Пришоколадный

1. 150-200 г шоколада/ 70-99%;

                                     2. 200 г/ пачка сливочного масла (82,5%), комнатной                 температуры;

                                         3. 200-250 г орехов/ миндаль или грецкий орех;

                                         4. 150 г сахара + ванилин;

                                         5. цедра двух апельсинов + ликёр Амаретто/Куантро;

                                         6. 200 - 250 г печенья Savoiardi/ или миндально-овсяное;

                                         7. 4 яйца;

                                         для крема: жирная сметана + крем-чиз 75% жирности +             ванильный сахар/ 2 пакетика;

Масло комнатной температуры перемешать/ миксером или вилкой, вместе с сахаром, тщательно, до получения однородной кремовой массы. Отдельно размельчить орехи и печенье и вмешать их в маслом с сахаром. Добавить апельсиновую цедру и 2 столовые ложки ликёра Амаретто. Затем, по одному, вбить яйца. Хорошо всё перемешать. Предварительно растопив шоколад на водяной бане, постепенно добавить его к тесту.

Разогреть духовку до 180 С, смазать сливочным маслом форму и выложить туда шоколадное тесто. Выпекать 35 минут, а затем дать остыть минут 15.

Крем приготовить заранее и охладить: миксером взбить сметану с крем-чизом, добавляя ванильный сахар, но немного, чтобы крем выгодно оттенял шоколадный вкус теста.

Рецепт найден и дополнен с сайта Katie